FRUIT SALAD

Sumber: ibu Lego

Bahan:
- 1 klg Fruit Cocktail
- 1 gelas Syrup Cocktail
- 100 gr gula pasir
- 1 klg Nata de Coco
- 1 bks agar-agar
- 300 cc air
- 3 bh apel, potong-potong persegi

Bahan Saus:
- 200 gr mayonnaise
- 5 sdm susu kental manis
- 5 sdm air jeruk lemon
- 5 sdm Roux*

Cara Membuat:
Syrup cocktail, agar-agar, gula jadikan satu lalu masak sampai mendidih. Taruh dalam loyang, dinginkan. Setelah dingin potong kecil-kecil, sisihkan.

Siapkan sauce: mayonnaise, susu, roux dan air jeruk campur jadi satu.

Selanjutnya campurkan cocktail, agar-agar dan apel menjadi satu, tuang sauce dan aduk rata.

*Roux: 50 gr mentega, 100 gr terigu, 250 cc susu, 250 cc air